Tempo - Yaşam tarzına derinlik katmak isteyenler için...

Yaşam tarzına derinlik katmak isteyenler için...

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / ARALIK 2016

Le fooding:Yemekte kuralın değil, hazzın adı

Tüm dünyada “Mutfak kuralları” denince akla gelen ülke Fransa. Ama şimdi, Fransa'nın yemekten haz almayı geri planda bırakan o katı mutfak kurallarına, reçetelere, Michelin yıldızlarına ve o yıldızları almak için ‘mecbur olunan’ gerekliliklere karşı çıkan, masanın ortasına yemekten alınan keyfi koyan bir isyan var. Yemekte Fransız isyanının adı Le Fooding. Hem bu hareketi tanımak, hem de baş isyankârla sohbetimizi okumak için buyrunuz.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / KASIM 2016

Norveç: Başka bir balıkçılık mümkün!

Sonradan zengin olan pek çok adamın ilk iş, eşinden boşandığı çok görülmüştür. Ama Norveç, 1970'lerin başında bulduğu petrolle zengin olup, geçmişini unutmak yerine, kazanılanı geçmişte onu geçindiren balıkçılığa ve halka harcadı. Arılar için bile özel yolu olan bu ülke eğitiminden balıkçılığına o yüzden 'biraz farklı'.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / EYLÜL 2016

Hydra: Leonard Cohen yanılmış olamaz

Ada değil başka bir gezegen! 1960'larda boho stilinin önemli merkezlerinden biri, bugün ise uluslararası sanat dünyası için zevkli bir durak. Leonard Cohen’in ilk gençlik yıllarında keşfettiği Hydra Adası, hiç şüphesiz Yunan adalarının en sofistikesi... Atina’ya yakınlığı sayesinde de Yunan elitlerinin gözdesi.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / EYLÜL 2016

Kaplankaya! İyilik sağlık...

Büyük cümleler, doz aşımı vaatler, her köşesinden şatafata mecbur kılan dayatmalar arasında yaşarken, sadeliğin limanına sığınmak istiyor insan. Saf güzelliği özlüyor. Kaplankaya CanyonRanch bunu sunuyor en başta.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / AĞUSTOS 2016

New York’un tüm günahları

Truman Capote, kendi sosyal intiharını hazırladığı skandal öyküyü yazmadan önce, New York jet-setinin güzel 'kuğularının' sır kutusuydu. Hollywood yıldızlarının ağladığı omuz, aristokratların dert ortağı, hem iyi bir parti, hem sıkı bir dedikodu için adresti. 1960'ların yüksek sosyetesi uzun bir dönem, Capote'nin hinliklerle dolu aklının oyunlarıyla şekillendi.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / HAZİRAN 2016

Paris yeniden Ritzy*

İngiltere Kralı VII. Edward sevgilisiyle küvetinde sıkıştı, Romanya Kraliçesi Marie salonlarında ülkesi için kulis yaptı, Ernest Hemingway barını Nazi işgalinden kurtardı, Fitzgerald’lar şoförünü kaçırdı, Coco Chanel 30 yıl buraya "Evim" dedi. Efsanevi Rıtz Paris, dört yıl süren renovasyonun ardından kapılarını, dünyaya bir kez daha lüksün gerçek anlamını öğretmek için açıyor.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / MAYIS 2016

Bir Rönesans şovu: İtalyan bahçeleri

Bugün İtalya dünyanın en görkemli bahçelerinden bazılarına ev sahipliği yapıyorsa, sebebini çok uzaklarda arayabiliriz. 500 yıl önce, yaşamın pek çok alanında olduğu gibi bahçelerde de devrim yaratan Rönesans, doğayı sanatla ve mimari disiplinle buluşturdu. Kolayca aşka düşebileceğiniz bu köklü kültürün minik bir örneği şimdi Akdeniz’de.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / NİSAN 2016

“Türkler mucizeler yaratıyor”

20 yıl öncesini hatırlayın. Turizmin büyük dünya markası Four Seasons’ın Sultanahmet’teki eski cezaevi binasını otele dönüştürecek olması nasıl önemli bir haberdi. O günden bu yana İstanbul’da bir otel daha açan Four Seasons, Türkiye’de yeni yatırımlar yapmayı planlıyor. Four Seasons İstanbul Genel Müdürü Leonardo Baıocchı ile turizm sektöründeki krizden, Türklerin hizmet sektöründeki yerine 20’nci yıla özel bir söyleşi yaptık.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / MART 2016

Fas: Kırmızı bir ülke olsaydı

Renklerin ve baharat kokularının birbirine karıştığı, Güney Fransa şıklığında sahillerin Berberi kültürüyle iç içe geçtiği bir stil tanrıçası gibi Fas. Çokluk ile hiçliğin harmanlandığı bu ülkenin kodlarını çözmeye çalışmak başlı başına gizemli bir macera.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / ŞUBAT 2016

Cinsellik ve sofra: ’Tahrik edici’ yiyeceklere dair..

Gergedan boynuzunu havanda saatlerce dövmekten, kaplan penisinin peşine düşmeye; aktar aktar gezip, kitapları tarayıp en ‘doğru’ reçeteleri bulmaya; neredeyse tüm insanlık tarihi boyunca cinsel gücü artırmak için mutfakta yapılanların haddi hesabı yok. Bunların gerçekten faydası var mı? İşte orası tartışılır.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / OCAK 2016

Gore Vidal’ın skandal sarayı

En sadık ziyaretçilerinden biri Prenses Margaret idi. Susan Sarandon, hayatının sürprizini bu evde öğrendi. Rudolf Nureyev son günlerini burada geçirdi. Hillary Clinton konuk oldu. 'Kent ve Tuz' romanıyla, ABD’nin eşcinsellikle ilk kez gerçek anlamda yüzleşmesini sağlayan usta yazar Gore Vidal’ın İtalya’daki evi La Rondinaia satılıyor. 21 milyon dolarlık villayı özel kılan, konumu kadar pek çok ünlünün mahrem anılarıyla dolu olması.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / ARALIK 2015

’Yıldızlı‘ kış tatilleri

Namibya Çölü’nde çöl tilkisi beslemek, Kenya'da geceleri yakamoz eşliğinde yüzmek, İsviçre Alpleri'nde karın ve lüksün tadını çıkarmak ya da sıcak rotalara uzanıp, egzotizmin vaat ettiği sonsuz şımarıklığa teslim olmak... Şöhretlerin izini süreceğimiz kış tatilleri hepsine kucak açıyor.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / KASIM 2015

Doğanın sihirli lezzeti Trüf mantarı

Baş döndürücü aroma, mükemmel tat, doğal afrodizyak... Dünyanın belki de en zor bulunan yiyeceklerinden, kilosu binlerce dolara satılan trüf mantarının neden bu kadar gözde olduğunu açıklamaya bunlar yeter. Ama hikâyenin gerisi de var. Efsanelerde, gizli tariflerde saklı olan kısmı...

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / KASIM 2015

İmtiyaz mabedi

Crème de la crème’in Milano'daki son gözdesi Palazzo Ralph Lauren. Burada özel dokunmuş kumaşlardan egzotik derilere, göz alıcı mücevherlere her şey var. Kulüp, sadece davetle üyeliğe kabul ettiği kişilere ayrıcalıklı bir alışverişin kapılarını açıyor.

Neye göre, kime göre Nobel?

+ DOLCE VITA / EKİM 2015

Lüksün Yeni Cazibe Merkezi: Mayorka

İspanya’nın Balear Adaları söz konusuysa, "Lüks" deyince akla ilk gelenin İbiza olması normal(di). Zira bir süredir Mayorka, lüks emlak piyasasında rekor üstüne rekor kırıyor. Ada hızla İspanya’nın en pahalı noktalarından birine dönüşüyor.

TEMPO

Diğer Yazılar

Önce Obje Vardı

Selfie çekiyorum, o halde varım

2015 yılında selfie çekerken ölenlerin sayısı, köpekbalığı saldırılarında ölenlerinkini geçti. İnsanlar arkalarında uçurum olduğunu unutuyor, trenlerin altında kalıyor. Dahası var. Pek çok kişi Auschwitz’in önünde gülümseyerek selfie çekiyor. Fransız psikanalist ve felsefeci Elsa Godart, son kitabı ‘I Selfie Therefore I Am’de bütün bunların altında yatanı araştırdı.

Önce Obje Vardı

Artun Ünsal: “Ay çekirdeği toplumuyuz”

Artun Ünsal’ı birkaç kelimeye sığdırmak zor. Siyaset bilimcisi, yazar, gurme, önolog… Bir de kendi deyimiyle ‘sokak filozofu’. Kendisiyle Çengelköy’de buluştuk, sıcak bir mahalle ortamında günümüz insanının güvensizliğini, gösteriş merakını, paylaşmayı bilmemesini masaya yatırdık. Söyledikleri insanı hayatın basit mutluluklarıyla yüzleştiriyor, halimizi sorgulatıyor. Yüzlerce sayfalık kişisel gelişim kitapları yerine bu söyleşiyi okuyun yeter.

Önce Obje Vardı

Murat Somer: Demokrasi endişesi

Koç Üniversitesi öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Somer, ABD'de Donald Trump'ın başkan seçilmesiyle etkisini iyice gösteren otoriterleşme dalgasını, 19'uncu yüzyıl sonu ve iki dünya savaşı arası döneme benzetiyor. Ona göre, tarih doğru okunursa çıkış yolları var.